管理栄養士のズボラ飯

【ズボラ飯】管理栄養士のベーコン+チンゲン菜の和風パスタレシピ

和風パスタ!最強!

ちゃおすー☆ズボラ管理栄養士、しばづけでです!

さて、本日は!

【ズボラ飯】管理栄養士のベーコン+チンゲン菜和風パスタレシピ】と題しまして、サッと作れるズボラパスタ!

 

パスタ作ろー!と思ってインターネットで検索!

大量に出てくるレシピ、、、!

どれが良いんやー!(゚Д゚)ノ!ってなってませんか?

 

そんなパスタレシピ迷子におくる!

具材はお好みで変えられる基本型!

 

1回作れるようになると、バリエーションが広がる便利パスタ!

ぜひ覚えっててくれよな!

【栄養士の小話】

皆さん、チンゲン菜って食べますか?

チンゲン菜は美肌に良い『βカロテン』『ビタミンC』

むくみ予防の『カリウム』骨になる『カルシウム』

が多く含まれています!

そして、値段もリーズナブル(∩´∀`)∩

食べなきゃ損レベルなのだ!

チンゲン菜を食べよー(゚∀゚)!

ベーコン+チンゲン菜の和風パスタの特徴!

  1. 和風パスタの基本型
  2. 具材を変えても美味しい!
  3. 腹ペコに優しい!10分で出来る!
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1.まず材料!

パスタ食材
  • パスタ      1人前 
  • にんにく     1かけ
  • オリーブオイル  大さじ1
  • (チューブなら) 3cm 
  • バター      スプーン1杯
  • 白だし      少々
  • 塩コショウ    少々
  • ベーコン     一袋
  • チンゲン菜    1房

ズボラ飯に欠かせないパスタ!

それは【早ゆでパスタ!】

だって、3分で茹であがるんだよ?

腹ペコさんには、最強パスタだ!

2.パスタ用のお湯を沸かす!

パスタ用のお湯を準備しよう!

具材を作ってる間に、お湯を沸かすんだ!

塩をスプーン1杯投入!

(量は適当!だってズボラ飯)

パスタお湯を沸かす

3.お湯を沸かす間に、具材の準備!

具材を切っていこう!

ベーコンは開封の際、ビニールの下の部分を残し

そのままカット!フライパンに入れるときに便利だ!w

(ビニールを持ってフライパンにポイ!手も汚れない!)

バターもスプーン1杯準備!

具材カットバター用意

▽チンゲン菜の上手な切り方だよ!▽

半分に切る チンゲン菜の切り方

チンゲン菜は、砂が入り込んでる場合がある!

切った時に砂が出てくることもあるから注意!

砂が出てくる場合は、食べるサイズ切ってからザルを使って流水で洗おう!

4.具材を炒めていこう!

フライパンに『オリーブオイル+にんにく』を投入

にんにく投入!

弱火で火をつけよう!

にんにくがジワジワするまで弱火で炒めるにんにくがジワジワするまで弱火で炒める

あまり混ぜる必要は無い!

ジワジワしてくる&にんにくの良い香りがして来たらベーコンを投入!

ベーコン炒める 塩コショウ

ベーコンを投入したら、中火にする!

塩コショウもふっておこう!

ベーコンがバラバラになったら、チンゲン菜投入!

チンゲン菜を炒める 小松菜炒める

チンゲン菜の白い固い部分が『ふにゃ』っとしいたら火を止める!

5.パスタを茹でる!

ズボラ飯っ子にはぜひ、このパスタを使ってもらいたい!

早ゆでパスタ

早ゆでパスタは超便利!だって3分で茹であがるんだよ?

 

ご飯炊くのは早くて30分だよ?

普通に炊いたら1時間だよ!?

それが3分で茹であがるなんて!!

 

ズボラ最強パスタ!決定!

異論は認めない!(´_ゝ`)!

 

さぁ、パスタを茹でるぞ!

早ゆで3分パスタだが、今回は2分でフライパンへ移動だ!

2分間は勝負の時間だ!気合い入れていけ!

ぱすたゆでる

パスタは性質上、混ぜないと『くっつきやすい!』

最初の30秒~1分は混ぜ混ぜ!

約1分が過ぎたら、お玉1杯のゆで汁をフライパンへ!

ゆでじる

茹で汁を入れたら、フライパンに火をつけよう!

中火で行こう!

茹で汁を入れ火をつけたら、フライパンをゆすろう!

ユサユサすると、乳化が起こる!

(乳化とか、覚えなくていいからとりあえずユサユサ!)

パスタがパサつかないポイントだ!

そんな間に、2分経過だ!パスタをフライパンへ移すぞ!

ザルで水きりなんて不要!

菜箸やトングを使って鍋から直接フライパンへ、つまんで移動だ!

6.味付け開始!

パスタとフライパンの具材を混ぜたら『味付け』開始だ!

『白だし』+『バター』を投入!

味付け バター投入!!1

ここで一度味見!

『う、美味い!(゚∀゚)!』

そのまま、素早くお皿に盛ろう!

最後に仕上げまでもうすぐだ!

『(。´・ω・)ん?なんか薄い』

少し、しょっぱさが足りない塩コショウ

だいぶ薄い白だし

コクが足りないバター

を足していこう!(∩´∀`)∩!

7.パスタの仕上げに!はよ食べたい!

お皿に盛ったら『ブラックペッパー』をふるぞ!

無くてもOKだが、味がしまるぞ!

仕上げはブラックペッパー

腹ペコさん!お待たせしました!

(∩´∀`)∩ (∩´∀`)∩ (∩´∀`)∩

完成パスタ

お味はいかが??

ズボラ飯って事で調味料は詳しく書いてません(笑)

 

ってか、計量スプーン頼りだと

なかなか調理レベルが上がらないので、わざと載せてません

 

ズボラ飯っ子になる為には、調理レベルを頑張ってあげよう!

8.ベーコン+チンゲン菜の和風パスタ、まとめ

パスタは早ゆでの物を使うべし!

お玉1杯のゆで汁を忘れる事無かれ

(入れなくてもまぁまぁだが、少しパサつくぜ)

ササーッと作れば10分かからない!

ぜひ、腹ペコズボラ飯、作ってくれよな!

(´_ゝ`)

具材を変えても美味しいよ!

チンゲン菜→ほうれん草

ベーコン→ウィンナー

どんどん自分流にアレンジしてってくれよな!

 

管理栄養士、しばづけより

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委託給食会社で10年働いた管理栄養士。 ブログ『猫にしばづけ』にて栄養士あるあるを綴っています。 栄養士がもっと自由で輝く為の情報を発信中! 自身が実際に体験したお得情報も随時UP!
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