管理栄養士のズボラ飯

【ズボラ飯】管理栄養士のお好み焼き!洗い物はフライパンだけ!

ちゃおす☆ズボラ管理栄養士のしばづけです!

管理栄養士しばづけのズボラ飯シリーズ!第二段!

 

お腹空いた!(゚∀゚)!

ご飯炊けるの待てない!

でもがっつり食べたい!

 

そんな忙しいあなたへ!

一人暮らしの時に編み出した!

フライパン一つで出来る!

節約&がっつりお好み焼きを紹介!

【栄養士の小話】

最近、野菜食べてますか??

お好み焼きは、野菜をたっぷり美味しく取れるメニュー!

 

でも、焼き油にマヨネーズ、、、

お好み焼きのは『脂質』が多いのです!

でも、この作り方なら『脂質』をカット!

 

仕上げのマヨネーズを少なくすると、より『脂質』をカットできます!

気になる方は、マヨ少なめ!

1.このお好み焼きの特徴

  1. フライパン一つ(洗い物少ない)
  2. お好み焼き不要!小麦粉でOK!
  3. 山芋無しでふわふわモチモチ(∩´∀`)∩
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2.まず材料!

お好み焼きの材料
  • 小麦粉   100g
  • 片栗粉   大さじ1/2 
  • 卵     1個
  • 豚バラ肉  4~6枚 お好みで
  • キャベツ  1/4~1/6個・ネギ1本
  • 紅ショウガ お好みで
  • 水     120ml

(キャベツの代わりに、白菜でも美味しいよ!)

(白菜だと、トロッとしてうみゃーよ!)

(しばづけは軽量は一切しないよ!(笑))

3.生地を作る(ボール不要!)

テフロン加工の鍋に、直接小麦粉+片栗粉を入れる

お好み焼きの生地 お好み焼きの生地の秘密

△片栗粉を入れると、モチモチ旨い!△

お好み焼きの生地に卵を入れる お好み焼きの生地に水を入れる

卵+水を入れ、混ぜる

(少しダマがあっても大丈夫!)

4.野菜切ります!混ぜます!

お好み焼き用のキャベツを切る お好み焼きの具材を入れる

キャベツ・ネギを切り、生地に混ぜる

紅ショウガも入れて混ぜる

お好み焼の隠し味

この時に、塩コショウ、白だし少々入れると

『お好み焼き粉の味』に似る!(なくてもOK)

5.肉を載せて、火をつける!

お好み焼きに豚肉を載せる

豚肉を載せます!肉好きな方は、タップリどうぞ!

今回は4枚です!

 

火をつけます!中火で5分~10分

お好み焼きを焼いてる間に晩酌スタート!

5分間は中火で放置してもOK!

 

その間に、晩酌スタート!(∩´∀`)∩!

トップバリュ!のスモークチーズが安くて旨い

 

裏側に美味しそうな焦げができたらひっくり返す!

お好み焼きを焼く&ひっくり返す

無事にひっくり返せました!(゚∀゚)!

写真よりもう少し焼き色あったほうが良いよ!

 

さらに5分~10分!

早く食べたい人は、ここで蓋をして焼くと早いよ!

お好み焼きが焼けた!

お肉もカリッとしいて美味しそうに焼けました!

6.仕上げのソース!マヨネーズ!早く食べたい(゚∀゚)

ソースをかけてマヨビーム!ソースをかけてマヨビーム!

ちょっとお店風にしてみました(∩´∀`)∩

マヨをプロっぽくしてみました!!マヨをプロっぽくしてみました!!

からしをつけて召し上がれ!

しばづけ流は、青のりではなく、普通の海苔!

お好み焼きにはからしだ!お好み焼きにはからしだ!

普通の海苔+からし!

これが旨いんだな~(∩´∀`)∩

パパ―っと作れば15分~20分で、がっつりご飯!

(フライパンのまま、食べるから洗い物無し!笑)

7.ズボラ飯『お好み焼き』まとめ

腹減ったー!(゚∀゚)!

今食べたい!!!

なのに!ご飯は早炊きでも30分!!

ワイの腹は、待てないぞー!(゚Д゚)ノ!

そんなときのズボラお好み焼き!

 

わざわざ、お好み焼き粉を買う必要もなし!

山芋を一生懸命すり下ろす必要も無し!

ぶっちゃけ具材は冷蔵庫の中身でOK!

 

しばづけの定番『ズボラご飯!』

ぜひお試しくださーい(∩´∀`)∩

 

しばづけ

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委託給食会社で10年働いた管理栄養士。 ブログ『猫にしばづけ』にて栄養士あるあるを綴っています。 栄養士がもっと自由で輝く為の情報を発信中! 自身が実際に体験したお得情報も随時UP!
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